宮ノ越グローカルWEEKにいってガーナのドリンク ソボロの作り方を習得してきた
長野県の宮ノ越で開催されている宮ノ越グローカルWEEKにいって、ワークショップに参加してきました。
ワークショップではガーナのドリンク ソボロを実際に作ってみんなで飲みました。
作り方はこんな感じでした。
- ハイビスカスの茶葉を水で30分ほど煮込む
- すりおろした生姜と砂糖とクローブととうがらしをいれてさらに煮込む(クローブととうがらしはお好みで)
- 濾してドリンクにする
ガーナではこれを冷凍してシャーベットにして食べるらしいですが、今回は熱いままお茶感覚で食べました。
かなり飲みやすく、力が湧いてくる。
風邪をひいたときによさそうです。
